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 Öffnungszeiten 


Mittags Abends
Montag - Mittwoch geschlossen 18.00 - 22.00 Uhr
Donnerstag & Freitag 12.00 - 14.00 Uhr
18.00 - 22.00 Uhr
Samstag, Sonn- & Feiertag  12.00 - 14.30 Uhr
18.00 - 22.00 Uhr
*Küchenzeiten 30 min vor Ende
 

 Gutscheine 

Ein Gutschein für das Restaurant Mauganeschtle ist genau das richtige Geschenk für Genießer und alle, die Ihren Liebsten etwas Gutes tun wollen. Verschenken Sie ein komplettes Menü oder einen Wert-Gutschein ab 25 € und überlassen Sie die Auswahl Ihren Gästen.

Für jeden 25€ Gutscheinwert erhalten Sie oder Ihre Gäste einen Aperitif gratis dazu!

 Lieferservice 

Für alle, die unsere Spezialitäten in den eigenen vier Wänden genießen möchten, bieten wir nun einen Abhol- und Lieferservice an. Wir liefern ab einem Mindestbestellwert von 25€ in der Tübinger Innenstadt  (1€) und außerhalb erheben wir eine Liefergebühr von 3,95€.

Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen in uns und wünschen guten Appetit!

Auszug aus unserer Speisekarte

Suppen & Vorspeisen

Flädlesuppe

mit Rinderbouillon

Schwäbische Kartoffelcremesuppe

mit krossen Wurzelstreifen und Pumpernickel-Crumble (vegetarisch)

Cappuccino von der Petersilienwurzel

mit Rote Beete Chips (vegetarisch)

Feldsalat von der Gärtnerei Schmidt

mit gerösteten Pumpernickel-Crumble und Kartoffeldressing (vegetarisch)

Geräucherte Entenbrust

mit Feldsalat, Feigen und Granatapfel-Himbeerdressing

Gebratene Blutwursträtle

mit Apfel-Kartoffel-Stampf und Balsamico-Zwiebeln

Gerauchte Wacholder-Forelle aus dem Schwarzwald

mit Apfel, Meerrettich und Roter Beete

Rote Bete

mit gratiniertem Ziegenkäse (vegetarisch)

Hausgemachter Strudel vom Wintergemüse

mit Kräutersalat und Schmand-Vinaigrette (vegetarisch)

Maultaschengerichten

Schwobaglück

Schwäbische Maultaschen in d´r Brüh und Kartoffelsalat

Graf Eberhard

Schwäbische Maultaschen mit Butterzwiebeln und Kartoffelsalat

Kalbsmaultaschen

mit Blattspinat, Tomaten und Mozzarella überbacken

Kalbsmaultaschen

mit grünem Pfeffer und Cognac-Pfeffersauce

Honauer Forellenmaultaschen

in Salbeibutter mit Kirschtomaten

Lachsmaultaschen

auf frischem Blattspinat, Weißwein-Sahne und Pinienkernen

Hausgemachte Rehmaultaschen

mit Haselnüssen, Wildpreiselbeeren und Williams-Christbirne

Maultaschenüberraschungsplatte

mit jahreszeitlichem Salat für 4 Personen

Schwäbische Spezialitäten

Allgäuer Kässpätzle

mit Bergkäse, Emmentaler, Speckwürfen, Röstzwiebeln und kleinem Salat

Lauteracher Alb-Leisa

mit hausgemachten Butterspätzle, Speck und Saitenwürstle

Schlosstöpfle

Filet vom Landschwein mit hausgemachten Butterspätzle und Champignon- Rahmsoße

Geschmorte Rinderbacke in Lembergersößle

mit glacierten Honigkarotten und hausgemachten Butterspätzle

Filet vom Strohschwein “Alpgemacht”

mit hausgemachten Butterspätzle und Champignonrahmsoße | Regional und artgerechte Haltung | Ohne Antibiotika & Genfutter

Schwäbischer Zwiebelrostbroada

mit Butterspätzle, Pfannenzwiebeln und Lembergersauce

Wiener Schnitzel vom Kalb

in Butterschmalz gebraten mit hausgemachten Butterspätzle und Kartoffel-Gurkensalat

Gänsebrust

mit Orangenrotkraut und Knödeln

Vegetarisch & Vegan

Tofu-Kartoffel-Maultaschen

mit Gemüse in Kokos-Curry-Sauce (vegan)

Allgäuer Kässpätzle

mit Bergkäse, Emmentaler, frittierten Zwiebeln und Salat (vegetarisch)

Bauernpfanne

mit gebratenen Schupfnudeln, Gemüse und Gemüsemaultasche (vegetarisch)

Hausgemachte Alb-Leisa

mit Butterspätzle (vegetarisch)

Penne Rigate

mit Kräuterchampignons und Hollandaise (vegan)

Linsenmaultaschen

mit Pfannengemüse (vegan)

Alle Maultaschen Gerichte können wir auf Wunsch mit vegetarischer Gemüsefüllung zubereiten!

Desserts

Crumble

mit beschwipsten Kirschen und Mocca-Mascarpone

Mango-Chia-Creme

mit Kokosnuss (vegan)

Warmer hausgemachter Ofenschlupfer

mit Vanille Soße

Sorbetvariation

Mango, Zitrone, Zartbitter

Beerengrütze

mit Vanillesoße

Monats Special

Gänsebrust

mit Orangenrotkraut und Knödeln

26,50

Tofu-Kartoffel-Maultaschen

mit Gemüse in Kokos-Curry-Sauce (vegan)

18,50
Gerichte & Preise vorbehaltlich Änderungen

 Kundenstimmen 

"MORE IMPORTANT THAN THE TASTE OF THE FOOD IS THE PERSON WITH WHOM YOU SHARE THE MOMENT WITH"